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salud

Mi botiquín de remedios naturales (II)

Mi botiquín de remedios naturales (II)

Escrito por en Jul 20, 2017 para Blog, Nutrición, salud

En esta entrada voy a completar el botiquín natural que comencé con mi entrada anterior, hablando de algunos remedios naturales para la esfera digestiva. También llevo usándolos muchos años con excelentes resultados. Algunos son simples alimentos; otros, buenos remedios de fitoterapia que me han aconsejado buenos profesionales de la salud. Gastroenteritis y diarreas...

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Mi botiquín natural (I)

Mi botiquín natural (I)

Escrito por en Jun 5, 2017 para Blog, salud

A grandes males, grandes remedios. ¿Y a pequeños males? ¡Pues grandes remedios también! Empiezo esta serie de remedios naturales que funcionan con mi botiquín de aceites esenciales, cuya eficacia llevo comprobando y disfrutando desde hace años. Son fáciles de conseguir y fáciles de utilizar. ¡Y absolutamente inocuos con el uso que os recomiendo! Todos estos...

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Antiinflamatorios naturales para cefaleas

Antiinflamatorios naturales para cefaleas

Escrito por en Feb 27, 2017 para Blog, Nutrición, salud

Quién no ha tenido alguna vez un dolor de cabeza. En efecto, nos ha pasado a todos, nos tomamos un paracetamol y asunto concluido. Pero ¿qué pasa si las cefaleas y migrañas vienen con relativa frecuencia? Entonces el paracetamol, en lugar de ser la solución, se convierte en un problema. Y no hablemos ya del ibuprofeno. Si al comienzo hacen cierto efecto, llega un...

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Recetas de verduras para Navidad

Recetas de verduras para Navidad

Escrito por en Dic 18, 2016 para Blog, Nutrición, salud

    ROLLITOS DE CALABACÍN Entrante frío Este plato apenas requiere de trabajo y el resultado es impresionante por la mezcla de sabores y texturas de las verduras con la salsa. Todas las verduras van en crudo. Ingredientes: Calabacín; Pimiento verde; Pimiento rojo; Zanahoria; Queso crema; Aceite de oliva; Mostaza; Miel Preparación: Cortar el calabacín en...

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No solo de pan… ¿Conocemos las claves de la felicidad?

No solo de pan… ¿Conocemos las claves de la felicidad?

Escrito por en Dic 9, 2016 para Blog, Ecología, salud, testimonios

Todos aspiramos a la felicidad. En estas vísperas de Navidad, voy a alejarme un poco (solo un poco) de mis temas habituales, para compartir con vosotros datos y reflexiones sobre esta cuestión tan escurridiza, que desde 2012 es incluso objeto de un curioso informe mundial, The World Happiness Report. Los países más felices y más infelices del mundo Seguro que lo...

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La dieta mediterránea: ocho aspectos desconocidos

La dieta mediterránea: ocho aspectos desconocidos

Escrito por en May 27, 2016 para Blog, Ecología, Nutrición, salud

La dieta mediterránea está de moda, tanto en el discurso oficial sobre salud pública como entre la gente en general. Pero ¿la conocemos de verdad? Y aún más importante, ¿de verdad la aplicamos? En efecto, a pesar de ser uno de nuestros valores culturales más apreciados y más exportados, lo cierto es que en los últimos 20 años se ha ido deteriorando, no solo porque...

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Nutrigenómica y dieta tradicional

Nutrigenómica y dieta tradicional

Escrito por en Abr 9, 2016 para Blog, Nutrición, salud

El pasado mes de marzo un conocido periódico semanal publicaba una entrevista interesante a José María Ordovás, uno de los padres de la novísima ciencia de la nutrigenómica. Esta ciencia estudia la interacción de los alimentos y sus componentes con el genoma a nivel molecular, celular y sistémico; el objetivo es utilizar la dieta para prevenir o tratar la...

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Pistas para interpretar bien la información sobre nutrición en la Web

Pistas para interpretar bien la información sobre nutrición en la Web

Escrito por en Nov 11, 2015 para Blog, Nutrición, salud

Tras el susto de la carne, vamos a tratar de interpretar bien la información sobre nutrición que se encuentra en la web. En mi opinión, hay dos problemas: una simplificación excesiva de los nutrientes y una cierta confusión entre nutrientes y alimentos. Distinción entre nutrientes y alimentos Aunque parezca de perogrullo, empecemos por el principio: Los nutrientes...

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Más bueno que el pan

Más bueno que el pan

Escrito por en Oct 4, 2015 para Blog, Nutrición, salud, testimonios

En esta entrada quiero hablar del pan rindiendo un homenaje a la persona que menos me sigue, probablemente, en esto de la nutrición: mi padre, que cumple hoy, 5 de octubre de 2015, 80 años. Cierto. Mi padre pertenece a la generación del pan negro, esa que no tuvo otra cosa que comer durante muchos, muchos años en nuestro país. Todavía hoy no perdona la ausencia de...

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Por qué el azúcar engorda y crea adicción

Por qué el azúcar engorda y crea adicción

Escrito por en Ago 29, 2015 para Blog, Nutrición, salud

El azúcar, un alimento cultural A ver, lo reconozco, soy golosa desde siempre. De pequeña, me comía los botes de leche condensada a cucharadas soperas. Y de los polvorones en Navidad, mejor ni hablemos. Os puedo asegurar que esa afición al azúcar me ha provocado muchos problemas. ¿Me tengo que culpabilizar por ello? ¿Me doy unos latigazos morales? ¿me hago el...

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El índice glicémico de los alimentos

El índice glicémico de los alimentos

Escrito por en Jul 26, 2015 para Blog, Nutrición, Recetas, salud

… Y algunas recetas veraniegas.  En mi primera entrada sobre el colesterol reproduje las palabras de un cardiólogo canadiense sobre la influencia de los azúcares en la acumulación de grasas nocivas en el organismo: “El azúcar, al elevar la tasa de insulina, engendra el almacenamiento de grasas. Las grasas que se acumulan en torno al abdomen secretan toda una...

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Flores comestibles: color, sabor y medicina en la mesa

Flores comestibles: color, sabor y medicina en la mesa

Escrito por en Abr 4, 2015 para Blog, Nutrición, Recetas, salud

  Me comentan los de Biolíbere que les han traído flores comestibles al economato: borraja, pensamiento, caléndula, viola, capuchina y begonia. Y me piden si podría hacer un artículo para el blog con sus características, propiedades culinarias y medicinales. La verdad es que hay flores que ya comemos tradicionalmente, como la alcachofa, la coliflor o el...

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Crónica de actividad: Taller de Mindfulness en Biolíbere

Crónica de actividad: Taller de Mindfulness en Biolíbere

Escrito por en Mar 26, 2015 para Actividades, Blog, salud

El pasado viernes 13 de marzo Biolíbere organizó un taller de iniciación al Mindfulness que fue impartido por Rufo Contreras. Nos reunimos un grupo de unas veinte personas, la mayoría de ellos de Getafe, en un rinconcito muy especial, el economato de Biolíbere, entre frutas y alimentos ecológicos que siempre nos conectan con la vida. Rufo, nos familiarizó con la...

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De las brujas, la Inquisición, el quinto poder y la tercera medicina

De las brujas, la Inquisición, el quinto poder y la tercera medicina

Escrito por en Feb 19, 2015 para Blog, salud

En el maravilloso pueblo pirenaico de Zugarramurdi está el Sorginen Museoa, el Museo de las Brujas, un verdadero ejemplo de buena conservación y gestión del patrimonio, tanto material como inmaterial (en realidad, como toda Navarra). Allí se cuenta gráficamente un episodio atroz de la historia de nuestro país: la detención, encausamiento y tortura por la...

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Alimentación contra la depresión y el estrés

Alimentación contra la depresión y el estrés

Escrito por en Feb 5, 2015 para Blog, Nutrición, salud

  El pasado mes de noviembre organizamos en Biolíbere una charla sobre alimentos, actividades y actitudes contra el estrés y la depresión, que tuve el privilegio de animar. El tema es muy amplio y complejo, y mi intención era sobre todo proponer un enfoque global orientado a la acción y deshacer algunos mitos sobre la depresión y la ansiedad, así que se nos...

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Diario de un colesterólico (I)

Diario de un colesterólico (I)

Escrito por en Ene 17, 2015 para Blog, Nutrición, salud

Mi médico me dijo una vez, cuando le consulté sobre unos parámetros que ofrecían mis análisis de sangre, que se trataba de “cosas de la edad”. Que había entrado en el grupo de personas que comienzan a tener “goteras” en su organismo. Leves, en principio, pero goteras. En fin, seamos sinceros, cuando uno cumple 50 o más, traspasa una frontera virtual tras la cual...

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¡Dale caña a tu colesterol sin amargarte las fiestas!

Escrito por en Dic 19, 2014 para Blog, Nutrición, salud

¡Arriba lombarda, marisco y pavo, abajo polvorones!   El otro día un amigo me contó que fue al médico tan contento a hacerse un chequeo de rutina y resulta que tenía colesterol, así que salió compungido y resignado a tomarse «la pastilla» de por vida, a decirle adiós al jamoncito y a los asados y a comer verduritas y yogures desnatados. Mi amigo, como yo, ya...

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Crónica actividad 3: charla participativa sobre alimentos, actividades y actitudes contra la depresión.

Escrito por en Dic 13, 2014 para Actividades, Blog, salud

Interesante, cálida e intensa fue la charla participativa que presentó nuestra amiga y querida colaboradora Lola Montero Cué, el pasado 28 de noviembre, en el Centro Cívico de Getafe Norte, en el marco de las actividades organizadas por Biolíbere. Lola Montero, nuestra bloguera, viajó desde Ginebra para compartir con nosotros sus conocimientos y experiencias como...

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Ácidos grasos [5]: El equilibrio con fuentes vegetales

Escrito por en Dic 1, 2014 para Blog, Nutrición, salud

En esta entrada veremos cómo lograr una dieta equilibrada en ácidos grasos con nuestros productos tradicionales Como ya dijimos en nuestra primera entrada sobre los ácidos grasos, los omega-6 y los omega-3 compiten por ciertas enzimas y vitaminas en el organismo para ser asimilados, con lo cual conviene ingerirlos en una proporción de 4 a 1 como máximo. Por eso hay...

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