En las jornadas de puertas abiertas del pasado sábado 1 de julio, pudimos conocer a algunos de nuestros proveedores de productos ganaderos. Además de ofrecernos probar lo que es el fruto de su trabajo, también pudimos hablar con ellos para que nos contaron de primera mano cómo lo hacen.

Estaban Ecojerte, quien además de sus deliciosas cerezas de cada primavera y sus increíbles arándanos de verano, también tienen castañas, mermeladas, … y quesos de cabras criadas en régimen extensivo. Cabras que pastan en dehesas y montes públicos de Extremadura, con una forma alimentación 100% natural que además ayuda a mantener los montes sanos y despejados de matojos incendiarios.

También estaba Concha, una ganadera de Ciudad Real con sus excelentes quesos de oveja tipo manchego. Ovejas también criadas en régimen extensivo que cría con su hermano en su propia finca (Fuentillezjos). Bueno, mejor que os lo explique ella directamente.

También tiene queso en polvo para cocinar.

Os presento a Concha y a sus quesos de oveja:

De venta en Biolibere, supermercado ecológico cooperativo.