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Coliflor kg

2,70 

Coliflor ecológica producida en Zaragoza. Tierrabio

BAJA!

  • Descripción

Descripción

Peso aproximado por pieza 1 kg.

Nutrientes:

Contiene vitamina C, B5, B6, B9, K y manganeso.

Propiedades:
Previene ciertos tipos de cáncer, consumida regularmente (al igual que las demás crucíferas, brócoli, coles y coles de bruselas), como el de pulmón, ovarios y riñones, por su contenido en glucosinolatos.
Cardioprotectora. El consumo cotidiano de crucíferas se asocia a una concentración sanguínea menor de homocisteína, lo cual disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Memoria. Según un estudio realizado con mujeres de edad, el consumo de crucíferas ralentiza el declive de las facultades cognitivas.

Consejos de consumo:
Mejor consumirla cruda o cocida muy ligeramente (crujiente), para aprovechar mejor sus nutrientes y antioxidantes.
Para las personas con colon irritable, es mejor consumirla en pequeñas cantidades o durante los periodos de remisión del síndrome. Para que sea más digesta, hervirla 5 minutos en agua salada y escurrirla antes de consumirla tal cual o gratinada o aderezada con alguna salsa.
Atención: puede disminuir el efecto de ciertos analgésicos.
Se conserva 4-5 días en el cajón de verduras del frigorífico. Se puede congelar (tras hervirlas 3 minutos y enfriarlas).

 

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