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Colirrábano rojo/verde pieza

1,75 

Colirábano ecológico producido en Murcia. Edemur

¡BAJA!

  • Descripción

Descripción

Los bulbos de esta hortaliza pueden ser verde claro o violeta oscuro, sin que haya diferencia en el sabor ni en las sustancias.

Las hojas tienen especial valor nutritivo, por ello interesa añadir siempre las hojas tiernas crudas y picadas al plato preparado.

Sustancias nutritivas: Rica en fibra y vitamina C; contiene además proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, magnesio, hierro, yodo, vitaminas A,B1, B2 y niacina;
especialmente pobre en sodio

Preparación: Bulbos jóvenes crudos para ensaladas, los más grandes para rellenarlos. Como verdura para guisos y sopas.

Le van bien como condimentos: nuez moscada, perejil y pimienta blanca.

Fuente: “Cocinar mejor que nunca verduras” Ed Everest

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