Sirope de maíz ecológico. Comunidad Valenciana. Mandole
Categorías: Azúcar, miel y endulzantes, Todos los productos
- Descripción
Descripción
Ingredientes: Melaza de maíz de cultivo ecológico.
Valor nutricional medio por 100 gr: lípidos 0,5 %, proteínas 13%, hidratos 95 %, 314 kcal.
Potasio 3650 ppm, hierro 3 ppm, calcio 40 ppm, magnesio 460 ppm, fósforo 1700 ppm
Información sobre la melaza:
es el resultado de la fermentación de cereales (cebada, maíz, arroz…).
Propiedades:
- La fermentación de un alimento mejora su digestibilidad y su valor nutritivo. Los microorganismos que actúan en el proceso (levaduras, mohos…); transforman los hidratos de carbono o glúcidos, proteínas y grasas, en azúcares sencillos, aminoácidos y ácidos grasos libres respectivamente, más fáciles de asimilar para nuestro organismo.
- Durante este proceso, los microorganismos también sintetizan vitaminas.
- Es un complemento de alto valor nutritivo, rico en vitaminas y minerales (vitaminas del grupo B, potasio, calcio, ácido fosfórico, hierro, cobre, magnesio…).
- Se recomienda su consumo moderado, al ser la materia prima un alimento rico en hidratos de carbono (harina de maíz, cebada), tiene un valor calórico importante.
- Combina bien con pan o totadas o galletas…
- Fácil de digerir, por lo que se recomienda como complemento dietético para personas con el aparato digestivo sensible.
- Es recomendable por su alto aporte de hidratos de carbono, para aquellas personas que realizan trabajos físicos y mentales intensos, para deportistas, etc.
- Conservese alejado de la luz directa del sol y en lugar fresco y seco.